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　　餐廳的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念和模式已經(jīng)不再適合競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)，而同等條件下的主題餐飲更具競(jìng)爭(zhēng)力，但所謂的主題并不是餐飲的個(gè)人表現(xiàn)，而是來(lái)自于餐品設(shè)計(jì)到店面裝修甚至整體設(shè)計(jì)必須具有相同的風(fēng)格。這對(duì)改善餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的積極影響不容忽視。關(guān)鍵是要確保同類型項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)具有優(yōu)勢(shì)。畢竟，在過(guò)去的行業(yè)發(fā)展過(guò)程中，餐飲空間的設(shè)計(jì)在整體計(jì)劃中已經(jīng)非常成熟，這就是為什么店鋪的客流量相對(duì)較大。

　　考慮到餐飲業(yè)的主題項(xiàng)目比較大，如果內(nèi)部空間的利用率沒(méi)有提高，自然會(huì)無(wú)形地增加運(yùn)營(yíng)成本，這需要專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)來(lái)探索更大的空間利用。用餐空間設(shè)計(jì)的存在價(jià)值也是一種直觀的表現(xiàn)形式。畢竟，大多數(shù)餐廳將在風(fēng)格和品味上有統(tǒng)一的表現(xiàn)，這將確保進(jìn)一步增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和業(yè)務(wù)績(jī)效，有明顯的改善。

　　在很多餐廳設(shè)計(jì)的過(guò)程中，他們將采用縱向布局。這種設(shè)計(jì)相對(duì)比較常見(jiàn)，進(jìn)入房間時(shí)會(huì)給人一種深刻的感受。設(shè)計(jì)相對(duì)簡(jiǎn)單明了，人們可以在用餐期間更好地選擇位置，整體服務(wù)效率更高。這種設(shè)計(jì)適用于一些餐廳。整個(gè)設(shè)計(jì)感覺(jué)比較簡(jiǎn)單，而且相對(duì)單調(diào)。有些人甚至覺(jué)得有點(diǎn)生硬。

　　由于其他一些原因，有些地方的餐廳設(shè)計(jì)是分散的布局。這種布局讓我們感覺(jué)更輕松，但就整個(gè)客人的效率而言，會(huì)有一定的減少。在布局之前，我們需要真實(shí)和我們的整體市場(chǎng)定位，以及具體要求。這些方面必須相互適應(yīng)。