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| 主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)之我見(jiàn) |
| 瀏覽次數(shù)：3239次 更新時(shí)間：2016-12-21 12:44:02 |
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1、前言 近些年來(lái)，隨著社會(huì)的不斷向前發(fā)展以及人們生活水平的提高，餐飲業(yè)也逐漸的邁入了快速發(fā)展的軌道。餐廳的經(jīng)營(yíng)人們?yōu)榱藬U(kuò)大餐廳的消費(fèi)水平，除了在餐廳的烹飪方面進(jìn)行深入的研究之外，還要對(duì)餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)，從精神層面滿足大部分消費(fèi)者的審美感，以提高顧客消費(fèi)意愿。 2、主題餐廳的概念 主題餐廳從一定意義上來(lái)講就是通過(guò)在餐廳當(dāng)中布置一個(gè)或者多個(gè)文化元素，來(lái)最大限度的吸引顧客到餐廳進(jìn)行消費(fèi)，使得人們?cè)谶M(jìn)行就餐的同時(shí)能夠在精神層面得到最大限度的滿足?，F(xiàn)階段，隨著人們審美觀的不斷提高，餐廳的主題已經(jīng)日漸成為餐廳在經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中的一個(gè)核心內(nèi)容。餐廳主題的設(shè)計(jì)是匯集了餐廳經(jīng)營(yíng)人員豐富的想象力，并且將多種文化融入到了設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中。  3、主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍 主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍我們可以從以下兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行闡述：第一，從狹義上來(lái)說(shuō)，餐廳進(jìn)行主題設(shè)計(jì)主要就是對(duì)餐廳的墻體以及地面等進(jìn)行必要的裝飾，以此來(lái)滿足顧客審美方面的要求；第二，主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍除了可以從狹義的角度來(lái)看之外，我們還可以從廣義的角度來(lái)定義主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍。主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍從廣義上來(lái)說(shuō)，為了最大限度的滿足消費(fèi)顧客審美方面的要求，除了對(duì)墻體以及地面進(jìn)行必要的裝飾之外，還對(duì)餐廳所布置家具以及包間的命名等方面進(jìn)行了裝飾，除此之外還包括餐廳的服務(wù)、餐廳工作人員的著裝以及餐廳所使用的餐具等方面進(jìn)行了優(yōu)化?，F(xiàn)階段，大部分餐廳在進(jìn)行主題的室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程當(dāng)中，都是從廣義的角度來(lái)對(duì)餐廳進(jìn)行主題設(shè)計(jì)。 4、主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的特點(diǎn) 在對(duì)主題餐廳的概念以及主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍等兩個(gè)方面進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析闡述之后，使得我們對(duì)主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)所涉及到的內(nèi)容有了更加深入的認(rèn)識(shí)與了解。對(duì)此本小節(jié)將在上述章節(jié)的基礎(chǔ)之上，主要對(duì)主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)所需要遵循的特點(diǎn)進(jìn)行分析研究。 4.1 注重地域性的運(yùn)用 每個(gè)餐廳所在地都有自身獨(dú)特的地域性，因此為了讓顧客能夠在消費(fèi)的過(guò)程當(dāng)中，最大限度的讓顧客能夠感覺(jué)到地域方面的特色，主題餐廳在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中一定要將地域性的文化特色融入到其中。現(xiàn)階段，大部分餐廳在對(duì)主題進(jìn)行設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，都是想方設(shè)法的將餐廳所在地以及其他地方的地域性體現(xiàn)出來(lái)，這樣會(huì)最大限度的滿足消費(fèi)者精神層面的要求。 4.2 注重具體單一特定事物作為設(shè)計(jì)的主題 傳統(tǒng)意義上的主題餐廳在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，設(shè)計(jì)人員都是想將多種文化元素融入到室內(nèi)設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，盡可能的融入多種東西來(lái)對(duì)主題餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)，這在早期來(lái)說(shuō)可能是比較適用的，但是現(xiàn)如今人們?yōu)榱俗非蠛?jiǎn)單愉悅的就餐環(huán)境，更多的是希望餐廳的設(shè)計(jì)能夠簡(jiǎn)單當(dāng)中體現(xiàn)出大方。因此，“大雜燴”的設(shè)計(jì)理念在當(dāng)代餐飲社會(huì)已經(jīng)不能夠滿足消費(fèi)者精神層面的要求。對(duì)此主題餐廳在進(jìn)行設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，一定要采用盡可能少的事物來(lái)進(jìn)行主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)，將所采用的事物來(lái)進(jìn)行重復(fù)的裝飾，這樣會(huì)更能增加消費(fèi)者就餐的意境。 4.3 同種元素進(jìn)行再加工 除了，上述兩個(gè)方面的設(shè)計(jì)特點(diǎn)之外，同種元素進(jìn)行再加工也是主題餐廳在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程當(dāng)中一個(gè)非常突出的特點(diǎn)。對(duì)同種元素進(jìn)行多次加工，可以衍生出更多的設(shè)計(jì)理念，創(chuàng)造出更好的設(shè)計(jì)效果。這個(gè)特點(diǎn)在主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程當(dāng)中的集中體現(xiàn)就主要依靠主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)人員發(fā)揮最大的想象力來(lái)完成。 4.4 注重時(shí)代背景與現(xiàn)代產(chǎn)物的有機(jī)結(jié)合 時(shí)代背景與現(xiàn)代產(chǎn)物的有機(jī)結(jié)合也是主題餐廳在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中所必須遵循的一個(gè)主要特點(diǎn)。在主題餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，在餐廳當(dāng)中布置一些以往先前人們所熟知的事物，但是這不是一味的單一的要求餐廳只是擺設(shè)以往的事物，而是在擺設(shè)以往事物的同時(shí)，還要選取一些人們所不熟知的現(xiàn)代事物來(lái)進(jìn)行結(jié)合，以往人們所熟知的事物以及人們所不熟知的現(xiàn)代事物，更將體現(xiàn)出主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)特點(diǎn)，為就餐人員提供更好的精神層面的服務(wù)。總之，主題餐廳在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，有機(jī)的將時(shí)代背景與暖代產(chǎn)物能夠結(jié)合起來(lái)對(duì)餐廳進(jìn)行裝扮，那么餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格將會(huì)非常的獨(dú)特。
5、結(jié)束語(yǔ) 綜上所述，本文主要從主題餐廳的概念、主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)所包含的范圍以及主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)所遵循的幾個(gè)比較突出的特點(diǎn)等三個(gè)方面進(jìn)行了分析介紹。主題餐廳在今后進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，一定要充分的發(fā)揮自身的想象力來(lái)提高餐廳的設(shè)計(jì)質(zhì)量。 |
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