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| 澳大利亞Smallfry海鮮餐廳_餐廳設(shè)計(jì)_晶圖港裝飾 |
| 瀏覽次數(shù)：3794次 更新時(shí)間：2017-08-21 13:57:12 |
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Smallfry海鮮餐廳是一家不同尋常的，帶有日本風(fēng)味的炸魚(yú)薯片店。它的設(shè)計(jì)靈感來(lái)自于傳統(tǒng)的“魚(yú)店”。天津餐廳設(shè)計(jì)師在一個(gè)有些冰冷的、混凝土構(gòu)成的環(huán)境中加入了溫暖元素，將它改造為一個(gè)現(xiàn)代的、有肌理的、沉浸式空間。 這個(gè)提供外賣(mài)海鮮食物的餐廳面向一條有很多餐飲小店的街道，為朝九晚五的人們提供午餐及晚餐。業(yè)主希望將它打造為一個(gè)有別于傳統(tǒng)海鮮食品店的獨(dú)特空間，以從周?chē)牟宛^中脫穎而出。狹小的場(chǎng)地要求空間組織的高效性。店鋪被分為兩部分，一側(cè)是干凈整潔的服務(wù)區(qū)，并且?guī)в幸粋€(gè)面向街道的外賣(mài)窗口。另一側(cè)則是吸引人的就餐區(qū)。餐館的氛圍既輕松隨和，而又節(jié)制、審慎而獨(dú)特。餐館的后勤區(qū)和面向街道的窗口區(qū)是設(shè)計(jì)主要關(guān)注的地方。其中，廚房的布局設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)與業(yè)主及廚師的緊密合作，以確保食物的準(zhǔn)備、烹飪和服務(wù)的流程做到最大程度的高效性。 Smallfry在其功能設(shè)置中結(jié)合了完全理性、獨(dú)特而又充滿思考的材料選擇以及現(xiàn)象學(xué)經(jīng)驗(yàn)。飾面材料和形式來(lái)自于一個(gè)復(fù)雜概念的發(fā)展，它根植于對(duì)澳洲傳統(tǒng)魚(yú)和薯?xiàng)l，并且加以現(xiàn)代詮釋，以使它具有與時(shí)代相適應(yīng)的面貌。餐廳空間在擁抱歷史的同時(shí)，回應(yīng)了店主的日本文化背景和對(duì)于傳統(tǒng)食物的獨(dú)到處理手法。室內(nèi)材料考慮了海洋的觸覺(jué)和體驗(yàn)：也許是沙灘上的簡(jiǎn)餐，也許是在波光粼粼的水面之下的遨游。顏色和肌理取材于這些瞬間，創(chuàng)造了一種強(qiáng)烈的，不可觸摸的聯(lián)系，從而打造了一種基于傳統(tǒng)用餐體驗(yàn)之上的升華。 木質(zhì)立面形成了與周?chē)涞幕炷梁弯摌?gòu)成的街景之間的對(duì)比，吸引著人們進(jìn)入這個(gè)溫暖的、熱情好客的空間。在這里，你可以大吃一頓或是逃離喧囂。 窗簾遮蔽了來(lái)自街道的視線，既激發(fā)了路人的好奇心，也可以為內(nèi)部用餐的客人創(chuàng)造一個(gè)隱秘的環(huán)境。室內(nèi)設(shè)計(jì)中的一些細(xì)節(jié)讓人聯(lián)想到傳統(tǒng)海鮮店，如舊金山的“Swan Oyster Depot”，而又更進(jìn)一步創(chuàng)造了更強(qiáng)烈的近在咫尺的海洋體驗(yàn)。 灰色花崗巖，藍(lán)色水磨石打造了一個(gè)海洋般的調(diào)色板。與此同時(shí)，玻璃盒子則是對(duì)日本的海鮮市場(chǎng)的致意，從而將一抹日式風(fēng)情帶進(jìn)這里。 |
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