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一個酒店想要長久的經(jīng)營和生存下去，在設(shè)計裝修過程中就更加的謹(jǐn)慎、嚴(yán)格。那么，到底酒店餐廳設(shè)計有哪些細(xì)節(jié)是需要注意的呢？今天和大家聊一聊，希望能對大家能有所幫助！

1、定位要準(zhǔn)確

　　酒店餐廳設(shè)計不僅必須關(guān)注運營，還要以消費者為中心。因此，有必要分析目標(biāo)市場的容量和餐飲需求的趨勢。同時還需考慮酒店的整體風(fēng)格、餐飲的整體規(guī)劃、星評標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及酒店餐廳設(shè)計的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問題。

2、注重保護(hù)客人的隱私

　　最好不要設(shè)計類似排桌式的布局，這樣一眼就能看到整個餐廳的全景，這樣會讓人覺得餐廳一點檔次都沒有，空間乏味。目前流行的方式是通過各類形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。這樣不僅可以增加了裝飾面，而且又能很好地劃分區(qū)域，給客人留有相對私密的空間。

3、通風(fēng)及排煙方面需重視

　　餐廳的通風(fēng)問題是酒店餐廳設(shè)計的重中之重，因為來酒店吃飯的客人并不都是男性朋友。像老人、小孩及孕婦等有時也會前往酒店用餐，所以如果酒店內(nèi)的空氣不流通，則容易失去客戶，相信這個道理您應(yīng)該懂。隨著健康的意識的提高，現(xiàn)在很多酒店都會分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，從而減小吸煙對客人造成不好的影響，并且保證客人的舒適度及菜肴的質(zhì)量。

餐廳設(shè)計

4、重視燈光的設(shè)計

　　前面已經(jīng)提到過照明問題，酒店餐廳設(shè)計當(dāng)中，太亮或太暗的用餐環(huán)境會使客人感到不舒服，桌面上的重點照明可以有效地增加食欲，而其它區(qū)域則應(yīng)相對暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)盡量避免彩色光源的使用，這樣既會使餐廳顯得俗氣又容易使人視覺疲勞。

　　好了，有關(guān)酒店餐廳設(shè)計需要注意哪些細(xì)節(jié)，就給大家介紹到這。雖說在家吃飯會比在外面吃干凈、衛(wèi)生和省錢許多，但是偶爾和親朋好友去酒店吃個便飯還是十分不錯的。不過只有設(shè)計裝潢得真正漂亮的酒店，才會吸引我們的目光，這也正是我們會選擇到店里吃的原因之一。