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餐廳設計如何發揮其最大的價值 |
瀏覽次數:4109次 更新時間:2018-07-23 15:16:48 |
不同于一般的飯店、連鎖餐廳等大型餐廳,小型餐廳的餐廳設計關鍵在新穎,能夠在眾多餐廳中脫穎而出,這就需要通過專業的餐廳設計來進行針對性的設計,從而發揮其最大的價值。 餐廳設計首先要解決的問題是,將必要的設備和與客席座位安排在了有限的空間里,同時還要兼顧動線設計的順暢性以及餐飲空間的氛圍營造。所以小型餐廳的餐廳設計更加需要比較獨特,通過餐廳設計來找尋差異化,把菜品的差異化,空間差異化和文化差異化重點突出展示,就能夠很好的吸引到顧客。 通過別具一格的餐廳設計,使得顧客進店之后,無論是從外觀、吧臺、過道、包間、收銀區、座位區等細節都感覺很雅致。這樣精心設計的餐飲店面雖小,競爭力卻很足。 為了能在容納量有限的條件下提高營業額,餐廳設計公司建議小型餐廳可以增加外賣這樣的銷售渠道,這些都是可以由專業餐廳設計公司進行包裝設計,而商家所要做的就是提高菜品的質量。 |
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