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　　我國逐漸發展成為飯店大國，但是距飯店強國還有很大的差距。與西方發達國家相比，我國餐廳的投資規模、餐廳設計建設、餐廳的品牌建設以及餐廳的運營等方面存在很大的差距，特別是在餐廳的室內設計方面差距更明顯。因此國內餐廳在重視和強調餐廳的管理經營的同時，要更加注重餐廳的室內設計的問題，提升餐廳的品質，從而給顧客更完美的享受。

　　餐廳設計對于餐廳的經營定位要與市場需求相協調。目前我國的餐飲市場主要經營項目是以中檔宴會為主，高檔宴會為輔,同時還兼顧一些大眾消費的政策。因此在餐廳的建設以及裝修設計時，應因地制宜的根據餐廳的經營方向確定餐廳的規模大小和裝修的檔次，不必盲目的追求大規模，盲目追求檔次豪華奢侈。

　　餐廳設計更是應將餐廳的效益體現出來，餐廳的效益應是社會效益和經濟效益雙重組合。餐廳的座位數應根據餐飲收入在餐廳總收入的比重合理的建設，餐廳的室內設計布局要兼顧飯店主體客源，因其有高層次、高消費和高娛樂性的特點，同時有更好的宣傳作用。因此既要在餐廳的底樓出入處設立普通餐廳，也要在餐廳的頂樓或中間層較高層建設高檔次有特色的觀光餐廳。