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| 餐廳設(shè)計(jì)如何發(fā)揮其最大的價(jià)值 |
| 瀏覽次數(shù)：4117次 更新時(shí)間：2018-07-23 15:16:48 |
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不同于一般的飯店、連鎖餐廳等大型餐廳，小型餐廳的餐廳設(shè)計(jì)關(guān)鍵在新穎，能夠在眾多餐廳中脫穎而出，這就需要通過(guò)專(zhuān)業(yè)的餐廳設(shè)計(jì)來(lái)進(jìn)行針對(duì)性的設(shè)計(jì)，從而發(fā)揮其最大的價(jià)值。 餐廳設(shè)計(jì)首先要解決的問(wèn)題是，將必要的設(shè)備和與客席座位安排在了有限的空間里，同時(shí)還要兼顧動(dòng)線設(shè)計(jì)的順暢性以及餐飲空間的氛圍營(yíng)造。所以小型餐廳的餐廳設(shè)計(jì)更加需要比較獨(dú)特，通過(guò)餐廳設(shè)計(jì)來(lái)找尋差異化，把菜品的差異化，空間差異化和文化差異化重點(diǎn)突出展示，就能夠很好的吸引到顧客。 通過(guò)別具一格的餐廳設(shè)計(jì)，使得顧客進(jìn)店之后，無(wú)論是從外觀、吧臺(tái)、過(guò)道、包間、收銀區(qū)、座位區(qū)等細(xì)節(jié)都感覺(jué)很雅致。這樣精心設(shè)計(jì)的餐飲店面雖小，競(jìng)爭(zhēng)力卻很足。 為了能在容納量有限的條件下提高營(yíng)業(yè)額，餐廳設(shè)計(jì)公司建議小型餐廳可以增加外賣(mài)這樣的銷(xiāo)售渠道，這些都是可以由專(zhuān)業(yè)餐廳設(shè)計(jì)公司進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，而商家所要做的就是提高菜品的質(zhì)量。 |
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