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餐廳設計的文化內涵都包括哪些點呢? |
瀏覽次數:4406次 更新時間:2019-01-11 15:10:10 |
隨著生活水平的日益提高,餐飲行業的經營成本與競爭壓力也逐日加大,所有餐廳都面臨這一艱難格局。加上現在的顧客群體都有自己的價值觀與精神追求,品牌的塑造迫在眉睫卻又困難重重,餐廳設計必須要具有豐富的文化內涵才有可能在細節上打動顧客。那餐廳的文化內涵都包括哪些點呢? 餐廳設計的“精”這個詞可以用來概括當今中華餐飲文化的內涵質量。其中,在烹飪、材料選擇、配料里,應該出現“精”一詞。并從消費者的角度設計出高端的餐飲空間。首先餐廳空間應該是舒適的,其次它要具有附加價值,更重要的是反映餐廳文化內涵的人文關懷。 餐廳設計的“美”美麗這個詞匯不僅是指美食風格可口,還有的是審美上的文化特征。用餐需要創造一個良好的用餐氣氛,來呼應其主要飲食的特點,就比如火鍋店。還有就是餐廳外觀上要做到大方美觀,讓人有想進去嘗試的沖動。 餐廳設計的“情”情這個字表達了社會心理學文化的情況,其中設計師試圖滿足不同顧客的不同情感需求,同時,需要做出更多的努力才能讓顧客感受到。 餐廳設計的“禮”禮特指飲食文化的禮儀,餐廳的文明舉止與我們的傳統文化有很大關系。禮儀不僅是一種內在的道德精神,更是一種文明風貌展現。
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