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　　要想增加客流量吸引顧客，餐廳設(shè)計(jì)至關(guān)重要，下面就北京餐廳設(shè)計(jì)餐廳說一說連鎖小微餐飲門店裝修設(shè)計(jì)。

　　兩大創(chuàng)新趨勢(shì)

　　功能創(chuàng)新：開放式廚房

　　移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，人與人更近、人與物更近，人與食物更近、食物與情感更近。《壽司之神》觀察客人的用餐狀況微調(diào)壽司，確保客人享受到究極美味，《深夜食堂》菜單只有一例套餐，卻可以根據(jù)客人要求利用現(xiàn)有食材，演繹出一幕幕溫情市井故事。連鎖小微餐飲若還只停留于空洞的綠色健康、清潔美味等說辭，也太Low了吧，敢不敢把食物的產(chǎn)地、食材、工藝、流程等開放給食客，并與食客互動(dòng)?8590不再聽信于自上而下的說教，她們信奉所見即所得。開放式、集成式、個(gè)性化點(diǎn)餐收銀+廚房操作間，是連鎖小微餐飲的必然。連鎖小微餐飲的人格是餐品，餐品的人格是產(chǎn)地、食材、工藝、流程，沒有什么比開放式廚房更能淋漓盡致表現(xiàn)餐品人格、餐飲人格。什么工業(yè)混搭這那風(fēng)的都是被設(shè)計(jì)師們用于吹噓技巧，連鎖小微餐飲的靈魂，在開放式廚房，門店設(shè)計(jì)創(chuàng)新，請(qǐng)從開放式廚房開始。

　　形式創(chuàng)新：逼格大于天

　　這個(gè)節(jié)骨眼上的連鎖小微餐飲，像極了十年前的服裝零售。物資豐饒與信息過剩的年代，脫穎而出的往往會(huì)是獨(dú)樹一幟的那一個(gè)。O2O下的連鎖小微餐飲，產(chǎn)品獨(dú)樹一幟，所以必須極致單品，門店需要獨(dú)樹一幟，所以無論視覺還是空間設(shè)計(jì)都必須Biger than biger。因?yàn)槟愕氖晨褪菢O富感性的8590族群，她們的餐飲消費(fèi)不再只滿足于吃，要讓她們餐飲消費(fèi)的同時(shí)主動(dòng)拿起手機(jī)自拍并分享到微信朋友圈嘚瑟一番，餐品要極致好吃之外，更是要門店環(huán)境形象有特色、有情懷、有逼格。服裝零售就是這么過來的，服裝實(shí)體零售已普遍高大上，但連鎖小微餐飲整體逼格指數(shù)與8590精神生活需求還有很大差距，創(chuàng)新空間巨大。落到點(diǎn)實(shí)處，人們工作生活種種瑣事夠繁雜了，信息接收得來不及消化，咱門店設(shè)計(jì)裝修就不要給人添堵了，樸素極簡(jiǎn)美，從本質(zhì)出發(fā)，做到骨子里，品質(zhì)感出來了，逼格也就有了。