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餐廳如何通過店面設計打動食客? |
瀏覽次數:2905次 更新時間:2020-03-23 20:22:07 |
餐廳設計精致別樣有特色能給極好的引起顧客的光顧,下面北京餐廳設計就來說說一家餐廳如何通過店面設計打動食客? 視覺定位要精準 常言道,音樂無國界,其實隨著全球化融合的加速,餐飲店的設計也已發展成為中西融合的常態,工業風、歐美風、日韓風……這給食客的環境體驗簡直就是打開了一個全新的世界,也讓餐飲人茅塞頓開,原來餐飲店設計還能這么玩! 時尚燒烤、烤魚等店內的設計,工業風、夜店風居多,金屬質感和產品制作工具相契合,餐廳環境的設計也更貼近食客的訴求。中國面館、中式素食餐廳設計走的多為中國風。 飲品店如咖啡館、甜品店的設計風格更多走的文藝風,更貼近消費群體的小資心態。這樣與食客產生共鳴,無疑是從視覺設計上做了營銷,一箭雙雕。還可以將地域風融入其中,如傣味火鍋店內的布局,有心眼的設計師會將傣族的文化元素裝點其中,讓食客身臨其中。 座位布局有奧妙 消費者是動態的,進店消費不可能局限在就餐空間內,所以座位、桌椅的布局,變得尤為重要,一方面從視覺上而言,要跟整體風格一致,這就是為什么工業風的桌椅質感十足,而中國風的座椅則是中式家具。 窗邊、包間、靠墻是消費者偏好區域,而反之,過道、衛生間附近、樓梯口等區域,則是消費者比較抗拒的地方。那怎樣既能夠消除食客的抗拒心理,從而又能增加客座率呢?給消費者一個選擇坐在那里的“理由”,其實不難。你可以設置可以自拍的創意背景墻,可以造景形成一個主題,引導消費者“聚攏”而坐。設計是一門生活,是一種語言。
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