泰国罗勒spicy chicken

原料

  • 6-7鸟眼辣椒
  • 3个小葱
  • 5大蒜瓣
  • 50克泰国罗勒叶
  • 2茶匙蚝油
  • 2茶匙甜酱油
  • 2茶匙清淡酱油
  • 350克鸡肉末
  • 2汤匙油+ 1杯油(用于煎鸡蛋)
  • 1 egg

厨房用具

  • 厨师’s knife
  • 切菜板
  • 碗(小,中)
  • 平底锅
  • 研钵和研杵
  • 木勺子

俗称Pad Gai Krapow,这是一种了不起的泰国街头小吃。这真是一道辛辣的菜。当我渴望吃热的东西时,我总是去吃。话虽如此,我为我的那个小孩子准备了这个,没有任何辣椒并且使用相同的成分。事实证明很棒,她喜欢它。因此,香料水平完全是您自己的偏好。尽管我更喜欢泰式罗勒或圣罗勒,但您可以使用甜罗勒作为替代。我建议在高温下烹饪,这意味着您需要准备好食材。

辣椒,大蒜和葱

切碎葱

大致切碎大蒜和辣椒

使用研钵和研杵或食品加工器制成粗糙的糊状物。

泰国罗勒–您使用的越多,越好。

您可以使用胸肉,但大腿肉更美味。我总是自己切肉。这样,您可以控制肉的大小。我喜欢他们有点矮胖。

取一个碗,将所有的调味料混合在一起。准备好所有食材。

将2汤匙油放到高温下。

将葱切碎,搅拌30秒钟。

放入辣椒和大蒜。

搅拌均匀,直到他们合作。这可能只需要30秒’s on high heat.

加入碎鸡肉。煮7-8分钟。

加入调味料,再煮2分钟。

放罗勒,搅拌均匀,并同时关闭火锅。

放在碗里放白米饭。您可以像这样食用,但我更喜欢传统方法,下一步是在上面加鸡蛋。

放1杯油。我知道这是很多油,但您需要将其油炸。

将鸡蛋放入热油中。尝试将热油泼在鸡蛋上。

煮至边缘变成浅金棕色。取出煎蛋。

让多余的油流到纸巾上。

将煎鸡蛋放在米饭上。

现在,您可以服务了。

4.76 reviews
泰国罗勒chicken
Author: 
Recipe type: 主要的
Cuisine: 泰国
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
原料
  • 6-7鸟眼辣椒
  • 3个小葱
  • 5大蒜瓣
  • 1杯泰国罗勒
  • 2茶匙蚝油
  • 2茶匙甜酱油
  • 2茶匙清淡酱油
  • 350克鸡肉末
  • 2汤匙油+ 1杯油(用于煎鸡蛋)
  • 1 egg
指示
  1. 切碎葱
  2. 大致切碎大蒜和辣椒
  3. 制成粗糙的糊状。
  4. 取一个碗,将所有的调味料混合在一起。
  5. 准备好所有食材。
  6. 将2汤匙油放到高温下。
  7. 将葱切碎,搅拌30秒钟。
  8. 放入辣椒和大蒜。
  9. 搅拌均匀,直到他们合作。
  10. 加入碎鸡肉。
  11. 煮7-8分钟。
  12. 加酱油
  13. 再煮2分钟。
  14. 放罗勒
  15. 充分搅拌,并同时关闭热量。
  16. 放在碗里放白米饭。
  17. 放1杯油。
  18. 将鸡蛋放入热油中。
  19. 尝试将热油泼在鸡蛋上。
  20. 煮至边缘变成浅金棕色。
  21. 取出煎蛋。
  22. 让多余的油流到纸巾上。
  23. 将煎鸡蛋放在米饭上。
  24. 服务

8 comments

  1. 赤丹·帕纳亚拉(Chetan Panayala)

    嗨,Zeri,
    爱你的博客。我是美食家,但从未尝试烹饪。
    只是想了解泰国罗勒叶是否还有其他选择。因为我不’找不到在海得拉巴(印度南部)。

    还想找到是否有鸡蛋替代品(对鸡蛋过敏)。

  2. 非常好,很好,保持良好的工作,谢谢

  3. 非常好,真的很好吃。您做的很甜蜜,谢谢您与我们分享

  4. 不错的文章,感谢您分享这个很棒的食谱

  5. 内内
    Nga atoiba铜皮食谱kha takpirkpa yagadra ..? Yaragadi博客cda上传twbirko。

    1. 当然,我会尽力做到这一点。感谢您查看我的博客:)

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