脆皮炸鱿鱼

我一直很乐意为我开发或撰写的食谱提供循序渐进的过程。这可能会让您和我感到不安,对此深表歉意。老实说,这太好了,我无法抗拒与您分享。我一定会期待通过详细的图像和视频再次进行此操作。这是一种非常快速的开胃菜,您随时可以在家里轻松制作。如今,您可以在大多数大型杂货店的冰冻区购买现成的枪乌贼。与新鲜的相比,我发现它们的质地更有嚼劲。

这可以与基于蛋黄酱或基于奶油的蘸酱一起广泛使用。我做了自己的酱油蘸酱(皮诺风格)。我发现以奶油为基础的蘸料与油炸食品在一起时会有点沉重,并且觉得豆浆蘸酱不会增加卡路里的摄入量,因此感觉更健康。

原料

  • 500克鱿鱼
  • 100克通用面粉
  • 50克玉米粉
  • 2汤匙大蒜粉
  • 2汤匙洋葱粉
  • 1茶匙黑胡椒粉
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 炸油

厨房用具

  • 厨师’s knife
  • 切菜板
  • 碗(小,中)
  • 油炸锅/油炸锅
  • 滤网漏网过滤器

说明: 

轻轻将头部从身体上拉开,以清洁鱿鱼。

从头部切下触手并丢弃头部。

对于身体,剥去皮肤。拆开管子并刮去内部零件。

切成三角形。洗净并沥干它。

在碗中放入通用面粉,玉米粉,大蒜粉,洋葱粉,切碎的香菜,盐和胡椒粉。

拌匀。

现在将干净的鱿鱼放入面粉混合碗中。敬酒他们,让它们离开几分钟。

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如果您使用的是油炸锅,请将热量保持在350华氏度以上。

如果使用油炸锅,请将油放在中火上。

拥有合适的温度非常重要。如果您没有温度计,这里有个提示。将一小包带涂层的枪乌贼放入热油中。

如果您看到它立即漂浮,则说明您的油已经准备就绪。

将其油炸3至4分钟,或者直到它们变成金黄色和脆皮为止。

服务

这可以与石灰工资和蘸酱一起使用。

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脆皮炸鱿鱼
Author: 
Recipe type:  开胃菜
Cuisine:  美国人
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 5
 
原料
  • 500克鱿鱼
  • 100克通用面粉
  • 50克玉米粉
  • 2汤匙大蒜粉
  • 2汤匙洋葱粉
  • 1茶匙黑胡椒粉
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 炸油
  • 厨房用具
  • 厨师's knife
  • 切菜板
  • 碗(小,中)
  • 油炸锅/油炸锅
  • 滤网漏网过滤器
指示
  1. 轻轻将头部从身体上拉开,以清洁鱿鱼。
  2. 从头部切下触手并丢弃头部。
  3. 对于身体,剥去皮肤。
  4. 拆开管子并刮去内部零件。
  5. 切成三角形。
  6. 洗净并沥干它。
  7. 在碗中放入通用面粉,玉米粉,大蒜粉,洋葱粉,切碎的香菜,盐和胡椒粉。
  8. 拌匀。
  9. 现在将干净的鱿鱼放入面粉混合碗中。
  10. 敬酒他们,让它们离开几分钟。
  11. 如果您使用的是油炸锅,请将热量保持在350华氏度以上。
  12. 如果使用油炸锅,请将油放在中火上。
  13. 将其油炸3至4分钟,或者直到它们变成金黄色和脆皮为止。
  14. 服务

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